День бармена
День відкритих дверей
ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» за більш як 50 років існування дав путівку у майбутнє десяткам, навіть сотням тисяч випускників.
ПТУ №12 в м. Суми розпочало свою діяльність 1 вересня 1966 року. До навчально-матеріальної бази училища входило: 6 навчальних кабінетів та 4 майстерні. Підготовка робітників велася з чотирьох спеціальностей: муляр, столяр, маляр-штукатур, арматурник-бетонщик.
Вікторія Рудченко: історія успіху
Я, Рудченко Вікторія Сергіївна, народилася 30 квітня 1986 року.
Саме Алла Миколаївна прищепила нам, вчорашнім школярам, любов до обраної професії, поділилася своїми глибокими знаннями та віртуозними вміннями. Дякуючи їй, я закінчила ліцей із червоним дипломом і отримала 4 розряд кухаря та кондитера.
ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» за більш як 50 років існування дав путівку у майбутнє десяткам, навіть сотням тисяч випускників.
Минуле цього навчального закладу – це історія змін та модернізації, покращень та впевненого шляху до успіху лідера професійно-технічної освіти Сумщини.
ПТУ №12 в м. Суми розпочало свою діяльність 1 вересня 1966 року. До навчально-матеріальної бази училища входило: 6 навчальних кабінетів та 4 майстерні. Підготовка робітників велася з чотирьох спеціальностей: муляр, столяр, маляр-штукатур, арматурник-бетонщик.
В 1991 році до професійно-технічного училища було приєднано інженерно-педагогічний та учнівський колективи торгово-кулінарного училища, яке було засновано у січні 1949 року наказом Міністерства торгівлі УССР як школа торгово-кулінарного учнівства. Пізніше школа була реорганізована в торгово-кулінарне училище.
В 1997 році ПТУ №12 перепрофільоване в ПТУ торгово-кулінарного профілю.
Згідно наказу Міністерства освіти і науки України № 368 від 12 червня 2003 року СПТУ №12 реорганізовано в Сумський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі.
З 21 серпня 2008 року наказом Міністерства освіти і науки України № 131 від 26 лютого 2008 року Сумський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі перейменовано на Державний професійно-технічний навчальний заклад «Сумський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі».
Згідно наказу Міністерства освіти та науки України № 464 в 02 червня 2009 року Державний професійно-технічний навчальний заклад «Сумський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі» перейменований на Державний навчальний заклад «Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу».
Педагогічний колектив Центру радіє за кожного учня, який зміг знайти себе у мінливих умовах сучасного ринку праці. Серед таких випускників - Вікторія РУДЕНКО, що закінчила наш навчальний заклад 14 років тому і сьогодні ділиться своєю історією успіху, це її шлях професійного зростання, відправною точкою якого став ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу».
Вікторія Рудченко: історія успіху
Я, Рудченко Вікторія Сергіївна, народилася 30 квітня 1986 року.
У 2004 році закінчила Верховньосироватську загальноосвітню школу і розпочала навчання в Сумському ліцеї харчових технологій та торгівлі за професією кухар-кондитер.
Паралельно розпочала навчання на заочній формі в Харківському державному університеті харчових технологій та торгівлі на інженерно- технологічному факультеті, який успішно закінчила в 2010 році.
У ліцеї я навчалася два роки, і ввесь цей час поряд була моя майстер виробничого навчання – жінка, віддана педагогічній справі, справжня професіоналка Алла Миколаївна Клименко.
Саме Алла Миколаївна прищепила нам, вчорашнім школярам, любов до обраної професії, поділилася своїми глибокими знаннями та віртуозними вміннями. Дякуючи їй, я закінчила ліцей із червоним дипломом і отримала 4 розряд кухаря та кондитера.
Переддипломну практику я проходила на ВАТ "Сумихімпром" у кондитерському цеху. Після навчання там і залишилася працювати - спочатку пекарем (пекла хліб), а потім через 2 роки перевели на кондитера, а ще через 3 роки, завдяки диплому про вищу освіту за даною спеціальністю стала працювати заступником завідувача виробництва. Справа творча, захоплююча. У 2013 році мені запропонували очолити кондитерське виробництво. Робота нелегка, але надзвичайно цікава, приносить мені задоволення від створення кондитерських виробів, а людям - від вживання солодощів нашого виробництва.
Сьогодні я не уявляю себе в якійсь іншій професії, оскільки готувати смаколики - це моя мрія із самого дитинства, яку допомогли втілити у ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» - саме таку назву зараз має моя Альма-матер.
Клименко Аллі Миколаївні - низький уклін і велике спасибі за те, що не просто поділилася з нами своїми знаннями, а навчила бути кращими у кондитерській справі.
Здоров’я, наснаги і здібних учнів зичу своїй улюбленій майстрині, а всім, хто ще не знає, де вчитися на кухаря-кондитера, рекомендую ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» - заклад успішних фахівців!
Влад Тан-Чун – харизматичний мрійник!
«Навіть із мрії можна зварити варення, якщо додати фруктів та цукру!» - ось такий цікавий афоризм польського поета, філософа і сатирика Станіслава Леца став одним із улюблених у кухаря за покликанням – учня ІІ курсу групи АК-24 ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» Владислава Тан-Чуна. Яке дивне висловлювання.
Виробниче навчання
І не розчарувався, адже у навчальному закладі Владу подобається геть усе:
«Проте, на жаль, не завжди все так легко дається, як хотілось би, - зазначає хлопець і пояснює: повинен був брати участь у конкурсі «Майстер Шеф», але через епідемію все відклалося на невідомий термін», але Влад Тан-Чун не з тих, хто здається, адже своїм найбільшим досягненням він вважає те, що ніколи не опускає руки, попри всі незгоди та невдачі.
Зараз у хлопця також багато мрій та планів, які він збирається здійснити після карантину: наприклад, влітку поїхати родиною на Сейм з наметами та прожити на природі кілька днів, адже це багаторічна сімейна традиція, яку усі – батько, мама, брат та і сам Влад дуже полюбляють. Також хочеться зустрітися з друзями, погуляти по місту (і в Сумах, і в Путивлі), поспілкуватися, посміятися, адже хлопець любить і вміє жартувати.
Владислав із мамою
Це все обов’язково буде, а зараз Влад закликає своїх друзів не сумувати та залишатися вдома: «Коли у вас ще буде стільки вільного часу, щоб побути з батьками та близькими?!»
Влад Тан-Чун – харизматичний мрійник!
«Навіть із мрії можна зварити варення, якщо додати фруктів та цукру!» - ось такий цікавий афоризм польського поета, філософа і сатирика Станіслава Леца став одним із улюблених у кухаря за покликанням – учня ІІ курсу групи АК-24 ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» Владислава Тан-Чуна.
Яке дивне висловлювання.
«Чому дивне? Насправді дуже філософське та життєве. На мою думку, воно означає, що будь-яка мрія може бути втілена в життя, якщо зрозуміти, що ти бажаєш, додати чіткий план, прикласти максимум зусиль для його здійснення, а ще багато вчитися та самовдосконалюватися, щоб бути достойним того, про що мрієш» - щиро посміхається мій співрозмовник.
Влад Тан-Чун із невеличкого районного містечка історичного значення. Путивль – місто-легенда, саме тут плакала Ярославна «на валу, на брамі», звідси розпочалася славна та побідоносна путь ватажка партизанів Сидора Ковпака до Карпат, тут протікає прекрасна річка Сейм, а ще радують душі православних вірян святі місця: монастирі та церкви.
І саме з Путивля прибув до нас на навчання цей щирий та компанійський хлопець - Влад Тан-Чун. Ще з дитячого садочка він мріяв стати справжнім кухарем. Професія кликала, тому обрав той заклад, що дає найширші перспективи у майбутньому. Заклад успішних фахівців ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» - ось вибір цього талановитого, пунктуального, сумлінного і творчого учня.
Влад навчається на кухаря-кондитера. Хлопець переконує:
«Обрав навчання саме тут, бо знав, що це гарний заклад, який може надати необхідні знання та уміння для оволодіння цією чудовою професією.»
 |
| Виробниче навчання |
І не розчарувався, адже у навчальному закладі Владу подобається геть усе:
ü згуртована та відповідальна група, яку хлопець вважає найкращою;
ü дуже доброзичливі вчителі, що завжди раді допомогти у будь-якій складній ситуації;
ü цікаве дозвілля та позаурочні виховні заходи, адже Влад неодноразово був ведучим на концертах;
ü майстер виробничого навчання та класний керівник групи, що мають великий вплив на формування колективу та особистість хлопця;
ü усі предмети - дуже цікаві та пізнавальні, особливо Технологія приготування їжі та Іноземна мова;
Влад переконаний, що саме знання та вміння із цих дисциплін допоможуть у майбутньому реалізувати його мрію стати шеф-кухарем та працювати в елітному ресторані.
«Якщо людина впевнено рухається у напрямку до своєї мрії і прагне жити таким життям, яким вона собі уявила, то успіх прийде до неї в самий звичайний час і зовсім несподівано» - переконує американський письменник і філософ Генрі Торо, і Влад Тан-Чун погоджується із цією думкою на 100 відсотків.
«Проте, на жаль, не завжди все так легко дається, як хотілось би, - зазначає хлопець і пояснює: повинен був брати участь у конкурсі «Майстер Шеф», але через епідемію все відклалося на невідомий термін», але Влад Тан-Чун не з тих, хто здається, адже своїм найбільшим досягненням він вважає те, що ніколи не опускає руки, попри всі незгоди та невдачі.
Зараз у хлопця також багато мрій та планів, які він збирається здійснити після карантину: наприклад, влітку поїхати родиною на Сейм з наметами та прожити на природі кілька днів, адже це багаторічна сімейна традиція, яку усі – батько, мама, брат та і сам Влад дуже полюбляють. Також хочеться зустрітися з друзями, погуляти по місту (і в Сумах, і в Путивлі), поспілкуватися, посміятися, адже хлопець любить і вміє жартувати.
 |
| Владислав із мамою |
Це все обов’язково буде, а зараз Влад закликає своїх друзів не сумувати та залишатися вдома: «Коли у вас ще буде стільки вільного часу, щоб побути з батьками та близькими?!»
Ось такий він – Владислав Тан-Чун – харизматичний мрійник із ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу».
Комментариев нет:
Отправить комментарий